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本文目录
1 、柴鱼用清水清洗干净 ，家常家常然后切块 、做法做法豆腐洗净切片 、大全姜洗净切片 、柴鱼柴鱼香葱洗净切碎备用 。家常家常
2 、做法做法起锅倒入适量的食用油烧热 ，下姜片爆香 ，然后放柴鱼块 ，加盐炒匀 。
3 、倒入适量的清水 ，盖上锅盖，大火烧开 ，转小火炖至鱼汤浓绸 。
4 、倒入适量的豆腐块 ，继续炖十分钟 。
5 、十分钟后，加入适量的胡椒粉 、鸡精、香葱大火烧开即可出锅 。
主料 ：柴鱼600克 、铁棍山药600克 、
辅料 ：葱2颗 、料酒适量 、姜1块 、花椒30颗 、盐适量 、化猪油适量 、胡椒粉少量 、
步骤如下：
1.鱼刨开洗净 ，加入料酒 、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟 。
2.铁棍山药去皮洗净后切滚刀 。
3.热锅放入化猪油 ，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄 。
4.倒入开水 ，放入葱 、姜片 、花椒和山药 。
5.大火煮开 ，汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软 ，放入胡椒粉和适量盐 ，出锅后撒上葱花即可 。
柴鱼200克 、辣椒六个、食用油适量、盐两小勺 、鸡精一点点 、蒜头三瓣
做法步骤：
1/4
先把干柴鱼清洗好，辣椒切好 ，蒜切好 。
2/4
锅中放油蒜爆香 ，切好的辣椒放入爆炒。
3/4
辣椒炒软后倒入干柴鱼爆炒
4/4
炒的熟后放盐、鸡精翻炒几下就可以装盘了 。
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